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Caractéristiques :
Production :
Vendanges : manuelles, jusqu'à 5 passages dans les vignes.
Elevage : en barriques de chêne pendant 18 à 24 mois. vin de garde
Conseils dégustation : A boire bien frais en apéritif, sur du foie gras, viandes blanches , patisseries.
Petite histoire : 1er crû classé en 1855. Le domaine prend le nom de Suduiraut en 1580 lors du mariage de Nicole d' Allard avec Léonard de Suduiraut. 50 ans plus tard les terres et le château sont dévastées lors de la Fronde. Il faudra attendre la fin du siècle pour voir le domaine renaître de ses ruines sous l'action de Blaise de Suduiraut. Depuis 1992, ce domaine est la propriété du groupe AXA. Mais la tradition se perpétue avec pour seule mission de continuer à élaborer de très grands vins.
Notes :
Appellation | Sauternes |
robe | jaune paille |
Nez | intense de fruits murs tels le coing, melon. vin très aromatique |
Bouche | onctueux et puissant, belle longueur finale, avec quelques années de cave ce millésime se dégustera avec beaucoup de plaisir et de gourmandise |
Poids | 1,250 |
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