Caractéristiques :

• Contenance : Bouteilles de 75 cl
• Alcool : 12°5 degrés

Production :

• Sol : Argilo-calcaire
• Encépagement : 85 % merlot, 10 % malbec, 5 % cabernet sauvignon
• Age moyen des vignes : 30 ans
• Superficie du vignoble : 5 Ha.

Vendanges : manuelles, de nuit , tri manuel

Elevage : En cuve inox et une partie en barrique.

Conseils dégustation : Servir à 15-16°. Sur des viandes rouges, petits gibiers, fromages.

Petite histoire : Le vignoble se situe près du village de Cars sur une des plus hautes collines de la région de Blaye. Les côteaux offrent une très bonne exposition au soleil.

Le vignoble est en conversion biologique, ( engrais verts à base de céréales et légumineuses, traitement bio et phytothérapie).