Conseils dégustation : A servir à 16 - 18° . sur des viandes en sauces ou grillées, gibiers, fromages.

Caractéristiques :

• Contenance : bouteille de 150 cl
• Alcool :  12°5 degrés

Production :

• Sol : Graves et sables anciens sur un sous-sol d'argile et de crasse de fer.
• Encépagement : 80% Merlot, 20 % Cabernet franc
• Age moyen des vignes : 30 ans
• Superficie du vignoble : 8 Ha 70 pour une production de 50 000 bouteilles environ.

Vendanges : manuelles, tri dans les vignes en fonction de la maturité du raisin, du cépage et de l'âge de la parcelle.

Elevage :  40 % de la récolte en barriques de chêne neuves pendant 12 mois, le reste en barrique d'un vin et de deux vins pour le reste

La petite histoire : Le vignoble se situe sur la commune de Saint-Emilion, au lieu dit "Chantecaille" d'ou son nom, à la limite de Pomerol. Proche des Château L'Evangile, Château Gazin, et à 400 mètres de Pétrus. Il est la Propriété de la Famille Angle depuis 1879.