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Caractéristiques :
Production :
Vendanges : manuelles, avec tri successifs ( 2 si besoin )
Elevage : vinification et élevage pendant 8 mois en barriques de chêne, renouvelées d' 1/4 chaque année.
Conseils dégustation : A servir frais 8 à 10° , en apéritif, sur des poissons en sauce ou grillés, fruits de mers, légumes grillés,
Garde : peut se boire maintenant, mais peut vieillir une dizaine d'année. Millésime 2016 magnifique.
Petite histoire : Le vignoble se situe à Pujols sur Ciron dans les graves, Malgré la proximité de Sauternes et de Barsac, nous sommes bien en présence d'un blanc sec. Il a été constitué par Denis et Florence Dubourdieu.Propriété familiale, le savoir faire est aujourd'hui transmis à leurs deux fils.
( l'entretien du vignoble se fait de labours traditionnels, aucun pesticide n'est utilisé. Les fumures organiques sont issues de composts végétaux )
Notes : Wine Spectator 89-92/100 , J.M Quarin 90/100 , Le Figaro 16/20 , Bettane & Desseauve 93/100 , RVF 16/20
Appellation | Graves Blanc |
robe | claire avec des reflets verts |
Nez | fruité, arômes vloraux |
Bouche | notes de pêches blanches et de pamplemousse, vin très pur, frais, puissant, il saura combler les amateurs de très grands graves. |
Poids | 1,250 |
97,40 €
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