Caractéristiques :

• Contenance : bouteille de 75 cl
• Alcool :12°5

Production :

• Sol : Argilo limoneux sur sous-sols d'argiles bleues et de graves profondes.
• Encépagement : 70 % merlots, 30 % de très vieux cabernets francs
• Age moyen des vignes : 33 ans
• Superficie du vignoble : 5 Ha 90

Vendanges : manuelles en cagettes avec tri avant et après égrappage

Elevage : 18 mois en barriques de chênes français à grains fins. (2/3 neuves, 1/3 d'un vin ) 1 à 2 soutirages par an en fonction de la dégustation.

Conseils dégustation : 14° et 16°. Sur du gibier, viandes rouges ou blanches, légumes verts ou grillés.

Garde : Vin de garde avec une apogée entre 2 et 8 ans.

Petite histoire : Propriété familiale depuis 1924. Les parcelles se situent sur le plateau de Pomerol non loin de l'église. Terroir fabuleux avec de l'argile bleue, limons et graves. C'est dans l'entre deux guerres dans l'euphorie des années folles que Jean Baptiste Bourotte acquit cette propriété.

Notes :  Le Figaro 15,5/20 ;