Conseils dégustation : Ouvrir 1 heure avant, servir à 16-18 degrés.  charcuteries, volailles rôties, viandes rouges, blanches, fromages.

Garde : 5 à 7 ans.

Caractéristiques :

• Contenance : bouteille de 75 cl
• Alcool : 12°5 degrés

Production :

• Sol : Limono-argileux
• Encépagement : 100 % merlot
• Age moyen des vignes : 25 ans
• Superficie du vignoble : 4 Ha pour une production de 18 000 bouteilles/an

Vendanges : manuelles en petites cagettes, tri avant et après égrappage sur tables vibrantes.

Elevage : 15 mois en barrique de chêne français (1/3 neuves, 1/3 un vin, 1/3 deux vins)

Petite histoire : Propriété de 17 Ha, c'est Jean Baptiste Bourotte qui dirige ce domaine qui produit 2 vins. Le Château  Courlat classique, et le Courlat " cuvée jean Baptiste en mémoire de l'arrière Grand-Père. Le courlat figure parmi les meilleurs crûs de l'appellation Lussac Saint-Emilion.

Notes : James Suckling 92-93 , J.M Quarin 15 , Le Figaro 16/20 , Neal Martin 88-90