Caractéristiques :

• Contenance : bouteille de 75 cl
• Alcool : 13°5

Production :

• Sol : graves garonnaise
• Encépagement : 47 % cabernet sauvignon, 36 % merlot, 13 % cabernet franc, 4 ù de petit verdot
• Age moyen des vignes : 35 ans

Vendanges : mécanique avec tri manuel de la vendange au château

Elevage : 9 à 16 mois en barrique de chêne (dont 2/3 neuves)

Petite histoire : L famille Saintout est présente sur la commune de Saint-Laurent du Médoc depuis la fin du 18è siècle. Elle était installée sur le Domaine de Cartujac, élevait des moutons et cultivait déjà quelques arpents de vigne. Le vignoble est orienté sud- sud ouest ce qui permet aux raisins d'atteindre un degré de maturité optimal.

Notes : Decanter 85 + , Gilbert et Gaillard 90 , Guide Dussert-Gerbert Prix d'honneur