Caractéristiques :

• Contenance : bouteille de 75 cl
• Alcool : 12°5 degrés

Production :

• Sol : graves, silico-argileux
• Encépagement :90% Merlot, 10% Cabernet franc
• Age moyen des vignes : 25 à 40 ans
• Superficie du vignoble : 3 Ha situé sur le flan Nord du côteau de Saint-Emilion.

Vendanges : manuelles, avec un tri à la vigne et un autre sur table à l'entrée du chai.

Elevage : 5 mois en cuve inox et 14 à 16 mois en barriques de chêne dont 1/3 sont neuves chaque année. Mise en bouteilles 21 mois après la récolte.

Conseils dégustation : sur des viandes rouges ou blanches en sauces ou grillées.