Caractéristiques :

• Contenance : bouteille de 150 cl
• Alcool : 12°5 degrés

Production :

• Sol : Argilo-calcaire
• Encépagement : 90 % merlot, 10 % cabernet sauvignon
• Age moyen des vignes :
• Superficie du vignoble : 25 Ha

Vendanges : manuelles et tri au chai

Elevage : en cuves béton.

Conseils dégustation : servir à 17 - 18° degrés, sur des fricassées de poissons, viandes un peu épicées, avec des farcis de légumes, fromages. Vin à boire jeune. En s'épanouissant cette cuvée révèle toutes ses qualitées.

Petite histoire : Le château Sauman appartient à la famille SINAN-BRAUD depuis plus de 5 générations. SAUMAN était un lieu dit où il faisait bon vivre. Il en fût ainsi jusqu"à la fin du XIXè siècle. Au début des années 1900, le château devient une propriété viticole. Depuis la famille perpétue et développe le travail des anciens.